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Recette de la tarte à la tomate...

Bonjour, Lise...

Alors voili voilou, je te donne la recette de ma fameuse tarte (ça faisait un moment que je l'avais dit).

Les ingrédients sont:

-Des tomates fraîches (environ 5, selon la taille). Pour les fainéants, vous pouvez aussi acheter des boîtes de tomates entières pelées (une grosse suffit).
-3 oeufs
-1 pot "moyen" de crème fraîche
-1 pate feuilletée
-Toutes sortes d'herbes (basilic, de provence, persil, ciboulette...), tout ce qui vous tombe un peu sous la main, mais pas trop quand même (!!), sans oublier le sel et le poivre
-1 oignon
-De l'huile d'olive
-1 sachet de mozzarella

Préparation

-Dans une poêle, faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, tranquilement
-Ajouter les tomates préalablement coupées en morceaux pas trop gros, mais pas trop petits...
Faire revenir tout ça en y ajoutant ttes les herbes, le sel et le poivre

Dans un autre récipient:

Vider le pot de crème de fraîche (ça représente environ 4 grosses cuillères à soupe)
Y ajouter les oeufs
Resaler, -poivrer, -herber

Une fois que les tomates ont fondu, mélanger avec la crème et les oeufs

Verser le contenu dans le plat à tarte (sur la pate, évidemment)

Vous pouvez disposer des morceaux de mozarella sur le dessus.

Faire cuire tranquilement (tout depend du four)

Et pi c'est tout!!!

Bon app'!


[ 29/01/2003 10h59 Cuisine - tessa ]

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Réactions
Merci tessa! par Liz
Miam, il va falloir que je fasse les courses pour pouvoir tester tout ça!
[ 29/01/2003 21h50 ]

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par Margotte
Ouhlà je vais de ce pas demander à ma môman la sienne qui est si bonne (miaaaaaaaaam) pour comparer ;op

et pis je la ferai un certain week-end si ce week-end arrive ;o)

[ 29/01/2003 21h54 ]

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Re: par tessa
Je me régale à l'avance de cette perspective, Margotte...
Par contre, j'ai bien peur que la tarte de ta maman (qui doit certainement être délicieuse...) ne puisse rivaliser avec celle que j'ai proposée...o))

[ 30/01/2003 10h43 ]

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Re: Re: par Margotte
Ahahahahahaha!!!
Tu rigoles, là???!!! (même si tu es Ma-Tessa-Adorée-que-j'aime hihi) Je n'aime pas habituellement les tartes à la tomate, car ya 3 rondelles de tomates qui se battent en duel à la surface... même pas dans la migaine!!!

[ 30/01/2003 11h06 ]

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Re: Re: Re: par tessa
C'est de la pure provocation, mademoiselle!! Tu n'as plus le choix, il faut que tu viennes goûter ma tarte à la tomate, maintenant... Et si t'es sage, je te donnerai ma recette des pates aux asperges et au fromage de chèvre! Car là, je dis encore MIAM MIAM!!!
[ 30/01/2003 12h27 ]

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Re: Re: Re: Re: par Absurdus
Arrêtez, je bave...
[ 30/01/2003 19h01 ]

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merci par Bel inconnu
moi la recette est pour ma mère, chez moi c'est elle qui cuisine mais tu ne peux pas savoir comme je suis contente d'avoir trouvé la recette, tu me sauve la vie parce que j'ai trop faim et que ce soir tu ne devinera jamais ce que je vais manger......
et oui t'as trouvé c'est une TARTE A LA TOMATE

[ 25/03/2003 19h21 ]

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par Bel inconnu
la duree dans le four ???
[ 09/04/2003 12h59 ]

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par Tomates au roquefort
Une recette bien sympathique!
[ 26/12/2012 18h21 ]

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